Descripción
“MIQUESO” ES EL QUESO ESTRELLA DE MI OFERTA, LO ES POR QUEDAR EN ÉL DEFINIDO TODO EL SABOR. LA TEXTURA Y EL AROMA QUE CON LA CURACIÓN Y MADUREZ SE PUEDE CONSEGUIR EN UN QUESO ARTESANO ELABORADO CON LOS SECRETOS DE LAS ARRIBES DEL DUERO. TENDRÍA QUE HABLAROS DE MI PUEBLO, DEL PARQUE NATURAL DE LAS ARRIBES, DE SUS RÍOS Y SUS PASTOS, DE MI VIDA. PERO YO SOLO SE HACER QUESO, ESO ME ENSEÑARON MIS PADRES, POR ESO “MIQUESO” SABE A TODO LO QUE OS TENDRÍA QUE CONTAR; A TODO LO QUE SE SABE EN MI PUEBLO.
- Curación: 3 meses. Madurado en cámara con moho natural en tabla de madera.
Se lava la corteza y para conservarlo se unta con aceite de oliva virgen extra de los olivos de Hinojosa. Corteza comestible.
- INGREDIENTES: LECHE cruda de oveja, cuajo natural, fermento láctico y sal. NO LLEVA HUEVO
- Valores nutricionales madurado
- Ficha cata
- Pautas de consumo y conservación
- Comer el queso a temperatura ambiente.
- Conservar el queso en la nevera o un lugar fresco (ENTRE 6 Y 8 º c)
- El moho es un conservante natural que ayuda a conservar y madurar el queso si le sale moho se lo quitamos y lo volvemos a untar con aceite de oliva.
- Prepara una tabla de queso con diferentes cortes y sorprende a tus invitados.
Tamaños: 1kg, 1,5kg, 2kg.
